초계탕 임금님의 여름 보양식!

평안도 명물 초계탕은 예로부터 여름철 왕족이나 고관대작들만 먹어볼 수 있었던
최고의 여름 보양식입니니다. 별당 초계탕은 지방을 제거하여 잘게 찢은 닭고기살에
각종 신선한 야채, 그리고 장건강과 다이어트에 좋은 식초 및
오장을 따뜻하게(동의보감) 보호해 주는 겨자가 육수와 어우러져
무더운 여름날 시원하게 드실 수 있는 여름철 대표 보양식입니다.